Čočkový salát

čočkový salátČervená čočka je takovým malým zázrakem na trhu s luštěninami. Oproti klasické čočce, kterou v našich končinách známe snad všichni, má několik výhod. Jednou z výhod je její příprava. Zatímco zelená čočka vyžaduje zdlouhavé namáčení, tu červenou můžete mít připravenou za 15 minut. Červená čočka se totiž ve většině případů prodává loupaná, což výrazně zkracuje dobu vaření. Absence slupky rovnou přináší další výhodu, a to lehkou stravitelnost červené čočky. Červená čočka je také velmi bohatá na vitaminy a minerály. Kromě selenu, zinku, kyseliny listové a několika vitamínů ze skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6) obsahuje velké množství železa a bílkovin. Díky schopnosti udržet rovnováhu cukru v krvi je vhodná i pro diabetiky. V neposlední řadě dokáže červená čočka snižovat cholesterol v krvi či pomáhat proti únavě.

Červená čočka je oproti ostatním luštěninám poměrně sladká a chuťově se podobá spíše hrachu než klasické čočce. Chuť této čočky však není příliš výrazná, proto si jí můžete dochutit a připravit podle Vašich představ. Proč ne třeba se zeleninou a tofu?

Potřebné suroviny (1 porce)

  • 100 g červené čočky
  • 100 g uzeného tofu
  • 2 mrkve
  • 1 paprika
  • 1 rajče
  • kapka olivového oleje
  • koření – sůl, pepř, kari

Nutriční hodnoty

  • Kalorie: 554 Kcal
  • Bílkoviny: 44 g
  • Sacharidy: 72 g
  • Tuky: 6 g

Postup přípravy

Červenou čočku uvaříme podle návodu na obalu.

Tofu a všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky (mrkev můžeme případně nastrouhat).

Na kapce olivového oleje osmahneme mrkev doměkka, krátce můžeme osmahnou také tofu. Záleží čistě na Vás, zda chcete na pánvi prohřát i rajčata a papriku. Ke konci smažení můžeme směs lehce zaprášit kari kořením.

Poté vše smícháme v míse, dochutíme dle potřeby solí a pepřem a můžeme podávat.


Jak bude reklama vypadat?
-
Nechceš zde reklamu napořád jen za 100 Kč?
Zobrazit formulář pro nákup

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *